Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este tierno y aromático arroz con leche se puede servir caliente para el desayuno, como unas gachas. ¡Frío, es un postre delicioso! Este pudín se prepara con arroz blanco de grano largo y dos tipos de leche condensada, una endulzada y otra sin endulzar, lo que da como resultado un pudín cremoso e increíblemente suave. Las pasas doradas le aportan un sabor y una riqueza únicos, mientras que la canela le confiere un aroma mágico que complementa a la perfección su cremosidad. Espolvorea el arroz con leche con canela molida y disfrútalo.

Ingredientes:

• 7 cucharadas de agua
• 1 taza de arroz blanco de grano largo
• Rama de canela de 10 cm de largo.
• 1 lata (340 g) de leche condensada sin azúcar
• 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de pasas doradas
• Canela molida, para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz de grano largo, leche concentrada, pasa, canela

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana de fondo grueso, combine el agua, el arroz y la rama de canela. Caliente a fuego medio-alto. Deje hervir sin tapar y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 18 minutos. Escurra y retire la rama de canela.
Paso 2
• Vuelve a poner el arroz en la cacerola. Agrega ambos tipos de leche condensada y la leche entera. Calienta a fuego medio hasta que la papilla hierva. Baja el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
• Agrega las pasas y mezcla bien. Vierte el pudín en un tazón para servir. Espolvorea con canela molida y sirve.

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