Arroz con leche y mango
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 391, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 126 mg, azúcar 40 GRAMO.
calorías 391, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 126 mg, azúcar 40 GRAMO.
Prueba esta deliciosa papilla de arroz de inspiración asiática con leche de coco, especias y mango jugoso, perfecta para el desayuno o el postre. Los dátiles le dan un toque caramelizado y los pistachos un agradable toque crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 cucharada de arroz basmati
- 1 tarro de 400 g de leche de coco
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1 lata (340 g) de leche condensada sin azúcar
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 0,5 cucharaditas de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 0,5 taza de dátiles picados
- 1 mango, pelado y cortado en cubos
- 1/4 taza de pistachos picados
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el arroz con 1,5 tazas de agua. Lleve a ebullición, tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos.
- Añade la leche de coco, el azúcar moreno y la sal al arroz. Deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese y quede cremoso, removiendo de vez en cuando, durante unos 20 minutos.
- En un tazón pequeño, combine la leche condensada sin azúcar y el huevo. Incorpore gradualmente la mezcla a las gachas de arroz, revolviendo hasta que quede suave. Cocine durante 3 minutos para que los huevos cuajen. Agregue el extracto de vainilla, el cardamomo, la nuez moscada y los dátiles. Cocine durante 1 minuto.
- Reparte las gachas en cuencos. Cubre con mango y espolvorea con pistachos.
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