Pizza de queso sencilla
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La pizza blanca es una elegante alternativa a la pizza tradicional con base de tomate. Prepara tu propia masa o compra una ya hecha y cúbrela con ricotta, ajo, mozzarella y hierbas frescas. Unta la masa con aceite de oliva, luego extiende una mezcla de ricotta y ajo con perejil picado y, por último, cúbrela con mozzarella rallada. Hornea sobre una piedra para pizza precalentada o una bandeja para hornear invertida para obtener una corteza crujiente. Cubre la pizza terminada con albahaca o salsa fresca y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 bola de masa para pizza comprada en la tienda
- Aceite de oliva virgen extra, para rociar
- 2 tazas de ricotta entera o semidesnatada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Un puñado de perejil finamente picado
- 2 tazas de queso mozzarella o provolone rallado, 1 paquete
- 10 hojas de albahaca fresca (0,5 taza), cortadas en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C, colocando una piedra para pizza en su interior, si la va a utilizar.
- Estira la masa dándole forma redonda y colócala sobre una bandeja para hornear o una pala para pizza. Pincha la masa varias veces con un tenedor. Rocíala con aceite de oliva virgen extra. Mezcla la ricotta con el ajo y el perejil, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Extiende la ricotta sobre la masa. Cubre con mozzarella o provolone. Hornea hasta que esté crujiente, unos 20 minutos. Espolvorea la pizza terminada con hojas de albahaca picadas, córtala en porciones y sírvela.
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