Cazuela de queso hecha con gachas de maíz
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 244, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 88 mg, sodio 518 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 244, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 88 mg, sodio 518 mg, azúcar 4 GRAMO.
Este sencillo guiso se prepara con harina de maíz mezclada con queso cheddar rallado y queso Pepper Jack. En el horno, adquiere una deliciosa costra dorada y es la guarnición perfecta para cualquier plato principal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 60 g de mantequilla sin sal + extra para engrasar la sartén
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 3 tazas de leche
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 y 1/4 tazas de sémola de maíz
- 3/4 taza de queso cheddar fuerte rallado
- 3/4 taza de queso Pepper Jack rallado
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas (opcional)
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Recetas con ingredientes similares: sémola de maíz, queso pepper jack, queso cheddar, huevos, leche, pimienta de cayena molida, cebollas verdes
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar una fuente de horno profunda con mantequilla.
- En una cacerola, combine el caldo de pollo, la leche, la sal y la pimienta de cayena. Lleve a ebullición. Incorpore lentamente la harina de maíz y reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
- Retire del fuego y añada el queso y la mantequilla, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea; deje enfriar ligeramente. Añada los huevos y vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
- Alisa la superficie y hornea hasta que esté de color marrón dorado oscuro, aproximadamente 1 hora. Deja reposar al menos 5 minutos. Espolvorea con cebolletas picadas, si las usas, y corta en cuadrados.
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