Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 115 piezas.

Este toffee de chocolate blanco obtiene su delicada y cremosa textura de un ingrediente inusual: malvaviscos. Derrite los malvaviscos con crema y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, luego incorpora el chocolate blanco a la mezcla caliente de malvaviscos hasta que se derrita. Puedes espolvorear el toffee con los ingredientes que prefieras: nueces picadas, fruta deshidratada picada o, como en esta versión festiva, caramelos de menta rojos y blancos triturados. Una vez que esté firme, córtalo en cuadrados.

Ingredientes:

• 4 tazas de malvaviscos (aproximadamente 36 piezas)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de crema espesa
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
• Una pizca de sal gruesa
• 3 cucharadas de gránulos de chocolate blanco (0,5 kg)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 caramelos de menta, triturados

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

malvavisco, azúcar, crema, manteca, chocolate blanco, extracto de vainilla, palitos de piruleta

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Forra una fuente para hornear de 22 x 32 cm con papel de aluminio. En una cacerola mediana, calienta a fuego medio los malvaviscos, el azúcar, la crema y la sal, revolviendo constantemente. Continúa revolviendo hasta que los malvaviscos se derritan y el azúcar se disuelva por completo. Retira la cacerola del fuego, agrega las chispas de chocolate blanco y la vainilla, y revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo.
Paso 2
• Vierta la mezcla en el molde preparado y esparza los bastones de caramelo triturados por encima. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego envuélvalo y refrigérelo hasta que el caramelo esté completamente firme, aproximadamente 2 horas. Corte el caramelo en cuadrados de 2,5 cm.

Votos: 1