huevos rellenos de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Este postre es sorprendentemente similar a los auténticos huevos rellenos, que suelen servirse como aperitivo. Las mitades de chocolate contienen una generosa cantidad de deliciosa ganache blanca, cada huevo está cubierto con una ganache amarilla que recuerda al relleno de yema y espolvoreado con trocitos de mermelada verde, que recuerdan a las cebolletas. El postre se elabora con huevos Cadbury Creme Eggs de suave relleno blanco. ¡Un dulce perfecto para Pascua!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 huevos de chocolate con relleno blanco suave, como los Cadbury Creme Eggs.
- 1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate blanco
- 3/4 taza de crema espesa
- Colorante alimentario amarillo, para ganache
- Gomitas verdes, para decorar
- Equipos especiales: manga pastelera con boquilla redonda grande; manga pastelera con boquilla de estrella cerrada grande
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta un cuchillo pequeño en agua caliente y sécalo con una toalla. Con el cuchillo caliente, corta con cuidado los huevos de chocolate rellenos por la mitad. Vierte el relleno blando en un bol mediano; reserva las mitades de chocolate. Añade el chocolate blanco y la nata para montar al bol con el relleno.
- Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Refrigera durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la ganache de chocolate blanco se enfríe y espese.
- Batir la ganache con una batidora a velocidad media hasta que esté esponjosa y suave, aproximadamente 5 minutos. Transferir la mitad de la ganache a una manga pastelera con una boquilla redonda grande y sencilla. Añadir colorante alimentario a la ganache restante y mezclar bien. Transferir la crema amarilla a una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Con una manga pastelera, rellena el centro de un huevo de chocolate con ganache blanco. Presiona suavemente para llenarlo hasta el borde. Con una manga pastelera, dibuja una roseta con ganache amarillo en el centro. Rellena cada mitad del huevo de chocolate con ganache de la misma manera. Corta la mermelada verde en trozos (estos serán cebolletas) y espárcelos sobre los huevos.
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