huevos rellenos españoles
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de huevos rellenos con jamón curado y pimientos del piquillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos duros, cortados por la mitad a lo largo y sin yemas.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de pescado marinado picado pimientos piquilloy 1 cucharada de salmuera
- 1/8 cucharadita de pimentón ahumado picante, más un poco más para espolvorear.
- 1 cucharada de agua caliente
- Sal y pimienta recién molida
- Jamón serrano curado en lonchas finas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Muele las yemas hasta formar una pasta, agrega mostaza, pimientos piquillo con salmuera, pimentón picante, 1 cucharada de agua caliente, sal y pimienta al gusto, y mezcla.
- Coloca una loncha de jamón en cada huevo y rellénalos con la yema. Espolvorea los huevos rellenos con abundante pimentón. Sírvelos como guarnición. aperitivos.
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