Huevos rellenos de puré de manzana
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de huevos rellenos con manzana verde y chalotas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 chalota, picada
- Manteca
- 1/2 manzana verde, cortada en cubos
- 1 cucharadita de perejil picado
- 6 huevos duros, cortados por la mitad a lo largo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta recién molida
- Tomillo limón o menta
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Cocinar el plato según la receta:
- Sofríe las chalotas en una sartén con mantequilla durante 2 minutos. Agrega la manzana picada y cocina durante un minuto más. Incorpora el perejil y deja enfriar. Tritura las yemas de huevo, la mezcla de manzana, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Rellena las claras con la pasta y espolvorea con tomillo limón o menta.
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