Huevos rellenos de remolacha

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 canapés

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 8 porciones
calorías 144, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 279 mg, sodio 231 mg, azúcar 1 GRAMO.

Estos vibrantes huevos rellenos serán la estrella de tu mesa navideña. Para darles un toque especial, necesitarás hummus de remolacha, remolacha encurtida y rábano picante de remolacha. ¡No solo serán bonitos, sino también deliciosos!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

12 huevos grandes
2/3 cucharadas de hummus de remolacha
2 cucharadas de remolacha encurtida picada + extra para servir
Rábano picante de remolacha, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca los huevos en una cacerola ancha, cúbrelos con agua fría hasta una profundidad de 2,5 cm y llévalos a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Escurre los huevos y enfríalos bajo el grifo con agua fría. Pélalos y córtalos por la mitad a lo largo. Coloca las yemas en una procesadora de alimentos y mézclalas con el hummus y la remolacha, sazonando con sal y pimienta al gusto.