Huevos rellenos con queso azul
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
La salsa picante y el queso azul le dan a los huevos rellenos un sabor intenso al estilo Buffalo. Antes de rellenarlos, remoja brevemente las claras en salsa picante y luego mezcla el queso azul con las yemas, reservando un poco para decorar. Al servir, adorna cada huevo con una ramita de apio.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos
- 0,5 taza de salsa picante
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso azul desmenuzado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 6 huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría hasta una profundidad de 2 cm. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Escurre y enjuaga los huevos con agua fría. Pélalos y córtalos por la mitad a lo largo; retira las yemas.
- Coloca las claras en un bol y mézclalas con 1/2 taza de salsa picante (como Frank's) y 1/4 de taza de agua; refrigera durante 1 hora. Machaca las yemas con 1/3 de taza de mayonesa y 1/4 de taza de queso azul desmenuzado; sazona con sal y pimienta.
- Retira las claras de huevo de la salsa, sécalas con papel de cocina y rellénalas con la mezcla. Espolvorea con queso azul, apio picado y rocía con salsa picante.
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