Huevos rellenos para la mesa navideña
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que alegrará cualquier celebración. Son fáciles de preparar, todos los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos, y lucen espectaculares, especialmente cuando se decoran con una manga pastelera con boquilla decorativa. Esta versión utiliza la popular combinación de yemas de huevo, mayonesa y hierbas frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebollino
- 1 cucharada de estragón
- 1/4 taza de mayonesa
- Pimentón y cebollino para servir
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 6 huevos en una cacerola; cúbrelos con agua fría. Deja que hierva, retira del fuego, tapa y deja reposar durante 10 minutos. Escurre, deja enfriar y pela los huevos. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las yemas.
- Machaca las yemas con sal, pimienta, ¼ de cucharadita de mostaza en polvo, 1 cucharada de leche, añadiendo 1 cucharada de perejil picado, cebollino picado, estragón picado y ¼ de taza de mayonesa. Incorpora el relleno a las claras. Espolvorea con pimentón y cebollino picado.
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