Huevos rellenos de tofu

Votos: 1

Tiempo: 24 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.

Para cocinar Aperitivo clásico de huevos rellenos La receta de Ellie Krieger solo toma 25 minutos. El tofu le da un tono más intenso al color mostaza tradicional de la yema.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

12 huevos
2/3 de taza de tofu blando, escurrido para eliminar el exceso de líquido.
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
0,5 cucharaditas de salsa picante, más un poco más al gusto.
2 cucharaditas de rábano picante
2 cucharadas de cebollino picado
Sal
Pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de pimentón

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, tofu, mayonesa, mostaza de Dijon, salsa picante, rábano picante, cebollino, paprika

Cocinar el plato según la receta:

Coloca los huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua. Deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 9 minutos. Retira los huevos del agua y enjuágalos con agua fría durante 1 minuto. Pélalos bajo el agua fría.
Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira las yemas, reservando 6 para otra receta. Reserva las claras.

Coloca las yemas restantes en un tazón mediano y machácalas con el tofu, la mayonesa, la mostaza, la salsa picante, el rábano picante y la cebolla. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
Vierta la mezcla en una esquina de una bolsa de plástico y corte el borde. Rellene las claras de huevo con la mezcla preparada. Coloque los huevos rellenos en una fuente y espolvoree con pimentón.

Categorías:

receta / Platos rellenos / Platos festivos / Aperitivos / Aperitivos de huevo / Ellie Krieger

Recetas similares