Huevos rellenos con chile

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 74, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 97 mg, sodio 84 mg, azúcar 0 GRAMO.

Los huevos rellenos son uno de los aperitivos más económicos y a la vez atractivos para las fiestas o reuniones en casa. Pero no tienes que esperar a una ocasión especial para disfrutar de este delicioso aperitivo. ¡La combinación de chile en polvo, crema agria, totopos y queso cheddar siempre es un acierto!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Huevos rellenos

12 huevos grandes
1/3 taza de mayonesa
2 cucharaditas de crema agria
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de salsa dulce (caviar vegetal)
0,5 cucharaditas de ajo en polvo
0,5 cucharaditas de cebolla en polvo
0,5 cucharaditas chile en polvo
1/8 cucharadita de sal gruesa
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Cubierta

0,5 taza de totopos de maíz triturados
0,5 cucharadas de queso cheddar amarillo rallado
0,5 cucharaditas de chile en polvo
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, mostaza de Dijon, salsa de verduras, queso cheddar, perejil, condimento de chile

Cocinar el plato según la receta:

Huevos rellenos:

Coloca los huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua. Calienta a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir. Cocina durante 1 minuto, tapa y retira del fuego. Deja reposar durante 17 minutos, luego escurre y sumerge los huevos en agua con hielo.
Cuando los huevos se hayan enfriado, pélelos y córtelos por la mitad a lo largo.

Coloca las yemas en un bol mediano y machácalas con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Agrega la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el pepinillo encurtido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Rellena cada mitad de clara con la mezcla (o usa una manga pastelera).
Cubierta:

Cubre los huevos rellenos con totopos de maíz triturados y queso cheddar. Espolvorea con chile en polvo y perejil.

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