Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Una receta detallada de un plato tailandés con fotos.

Ingredientes:

• 8 huevos refrigerados de categoría CO
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa Sriracha
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharaditas de jugo de lima
• 1/4 taza de pepino picado muy finamente
• 3 cucharadas de zanahorias, cortadas en cubos muy pequeños.
• 1 chalota, picada muy finamente (1/4 de taza)
• Sal
• 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco finamente picadas para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, mayonesa, salsa Sriracha, salsa de pescado, zumo de lima, pepinos, zanahoria, chalotes, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• Coloca los huevos en el fondo de una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Deja que el agua hierva y apaga el fuego. Tapa la cacerola y déjala reposar con el calor residual durante 12 minutos. Escurre el agua caliente y cubre los huevos con agua fría. Cuando los huevos estén lo suficientemente fríos como para no quemarte las manos, pélalos y listo.
Paso 2
• Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira con cuidado las yemas presionando la parte posterior de la yema con el pulgar hasta que se separe de la clara. Coloca las yemas en un tazón mediano y machácalas con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
  
  Añade mayonesa, salsa Sriracha, salsa de pescado, zumo de lima, pepino, zanahorias, chalotas y sal al gusto a las yemas.
  
  Rellena las claras de huevo con una cuchara o una manga pastelera y espolvorea con cilantro antes de servir.

Votos: 4