Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Las cebolletas y las alcaparras le dan a estos huevos rellenos un color vibrante y herbáceo, además de un delicioso sabor ácido y especiado. Para rellenar las claras con precisión, utilice una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada. ¡Un aperitivo bonito y sencillo para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 12 huevos grandes
• 1/3 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebolletas picadas
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de alcaparras secas
• Cebollino fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, cebollas verdes, perejil, alcaparras

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Preparación:

Paso 1
• Coloca los huevos en una cacerola ancha, cúbrelos con agua fría hasta una profundidad de 2 cm y llévalos a ebullición. Reduce el fuego a medio y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
• Escurre los huevos y enjuágalos con agua fría para enfriarlos. Pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
Paso 3
• Coloca las yemas de huevo en un procesador de alimentos y mézclalas con la mayonesa, la cebolla verde, el perejil y las alcaparras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el relleno a las claras batidas con movimientos envolventes. Espolvorea con cebollino picado.

Votos: 1