Cóctel helado del Golfo de México

Votos: 1

Mayores de 18 años. ¡El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este cóctel helado es perfecto para refrescarse en verano y cautiva con su vibrante apariencia: ¡está hecho con los colores de la bandera mexicana! La capa superior roja es una combinación de fresas y licor de flor de saúco, la capa intermedia blanca es una deliciosa mezcla de lima, tequila y licor de naranja, y la capa inferior verde es de melón y menta aromáticos. Disfruta del cóctel con una pajita ancha para apreciar cada capa individualmente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 y 1/4 tazas de jugo de lima recién exprimido (8-10 limas) + rodajas de lima para servir
1 taza de azúcar
2 tazas de melón honeydew cortado en cubos (aproximadamente medio melón)
3/4 taza de tequila (preferiblemente añejo o resposado)
2/3 de taza de licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier)
2 tazas de fresas congeladas
1/3 de taza de licor de flor de saúco (como St. Germain)
0,5 taza de hojas de menta fresca
Sal gruesa para decorar los vasos

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: melón, tequila, Licor Grand Marnier, licor de flor de saúco

Cocinar el plato según la receta:

En un bol, mezcla 3/4 de taza de jugo de lima, 1/3 de taza de azúcar y 3/4 de taza de agua; revuelve hasta que se disuelva por completo. Vierte la mezcla en una cubitera y congela durante al menos 1 o 2 horas. Mientras tanto, cubre una bandeja para hornear con film transparente, coloca los trozos de melón, cúbrela y congela durante 2 horas hasta que estén firmes. Los cubitos de hielo de lima y el melón se pueden congelar hasta con 2 días de anticipación.
Prepara la capa blanca:

Combina cubitos de hielo de lima, tequila, licor de naranja y 2 tazas de cubitos de hielo normales en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en una jarra o recipiente pequeño, cúbrelo con film transparente y congélalo durante 2 horas. Lava la licuadora.

Cuando esté listo para servir, prepare la capa roja.:

En una licuadora, combine las fresas congeladas, el licor de flor de saúco, 1/4 de taza de jugo de lima, 1/3 de taza de azúcar y 2 tazas de cubitos de hielo. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en una jarra o recipiente pequeño y reserve. Enjuague la licuadora.

Prepara la capa verde:

En una licuadora, combine el melón congelado, la menta, el cuarto de taza restante de jugo de lima, un tercio de taza de azúcar, 1.5 tazas de cubitos de hielo regulares y media taza de agua. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
Frota los bordes de 6 vasos con una rodaja de lima y luego sumérgelos en sal gruesa hasta que se adhiera. Llena cada vaso hasta un tercio con la mezcla verde; cubre con una capa de la mezcla blanca y luego con una capa de la mezcla roja. Sirve con rodajas de lima. Las capas individuales o las bebidas ya preparadas se pueden congelar hasta por 3 días. Descongela durante 20-40 minutos antes de servir.