Tiempo: --
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1/4 taza

Condimento Old Bay - receta detallada.

Ingredientes:

• 1 cucharada de hojas de laurel molidas
• 2 cucharaditas sal de apio
• 1-1/2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1½ cucharaditas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón común o ahumado
• 1 cucharadita de semillas de apio molidas
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (pimiento rojo dulce seco)
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/8 cucharadita de macis molido (nuez moscada)
• 1/8 cucharadita de cardamomo molido
• 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

hoja de laurel, sal de apio, mostaza en polvo, pimienta negra, semillas de apio, granos de pimienta blanca, nuez moscada, jengibre molido, clavel, macis, cardamomo, pimienta de Jamaica, condimento para pescado, paprika

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Preparación:

Paso 1
• Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla bien. Guarda el condimento en un recipiente hermético en un lugar fresco. Úsalo con mariscos o aves.

Votos: 3