Granizado de arándanos con vodka
Votos: 1
Tiempo: 7 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta granita italiana, similar a un helado de frutas, es un postre ligero y refrescante, ideal para combatir el calor del verano. La granita de arándanos se prepara con jugo de arándanos, azúcar, jugo de lima y un toque de vodka. A diferencia del helado casero tradicional, este postre es práctico porque no requiere heladera. El principio básico consiste en raspar la granita con un tenedor cada hora mientras se congela, permitiendo que se endurezca hasta adquirir una consistencia similar a la nieve. El sabor de la granita de arándanos es vigorizante, vibrante y equilibrado. Sírvala decorada con arándanos frescos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de jugo de arándano
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1/4 taza de vodka
- 6 arándanos frescos, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana de fondo grueso, combine el jugo de arándano y el azúcar y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la mezcla de arándano en una fuente de vidrio para hornear de 23 x 33 x 5 cm. Deje enfriar por completo. Incorpore el jugo de lima y el vodka. Congele durante aproximadamente 2 horas, hasta que la granita tenga una consistencia granizada. Revuelva con un tenedor. Continúe congelando la granita, revolviendo cada hora para que se formen cristales. Congele durante al menos 5 horas o toda la noche.
- Reparte la granita en 6 boles. Decora con arándanos frescos, si lo deseas, y sirve.
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