Granizado con sabor a capuchino y licor de café
Votos: 1
Tiempo: 6 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La granita de café italiana con licor es una forma maravillosa de refrescarse y relajarse. Este postre es más ligero que el helado y es perfecto para culminar una gran cena festiva. Sirva la granita en tazones o vasos, decórela con crema batida y una pizca de canela. ¡Se ve muy elegante!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 ml de café fuerte caliente
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de licor de café, como Kahlúa, más un poco más para rociar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida + extra para espolvorear
- Para servir: nata montada fresca o glaseado de malvavisco, cacao en polvo oscuro
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Cocinar el plato según la receta:
- Añade el azúcar al café, removiendo hasta que se disuelva. Incorpora la nata, el licor, el extracto de vainilla y la canela.
- Vierta la mezcla en un recipiente apto para congelar. Congele durante 2 horas, luego retire y raspe la mezcla con un tenedor. Continúe raspando la granita cada hora durante 4 a 6 horas.
- Reparte la granita en 4 cuencos o vasos. Puedes añadir unas gotas de licor. Decora con nata montada o malvaviscos y espolvorea con cacao en polvo y canela.
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