Granizado de café
Votos: 3
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 cócteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 cócteles
Remueva la mezcla de café congelado, aromatizada con licor, hasta que se convierta en nieve húmeda.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de café fuerte y caliente, ya sea normal o descafeinado.
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de licor de café, como Tia Maria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina al gusto
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla el café, el azúcar, el licor de café y la vainilla, y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla en un molde de 23x33 cm.
Colocar en el congelador durante una hora, hasta que los bordes de la mezcla comiencen a endurecerse. Remover la mezcla con un tenedor cada 30 minutos para evitar que se endurezca por completo; la mezcla debe tener una consistencia similar a la nieve.
Envuelva la bandeja en papel de aluminio y refrigérela hasta por 2 horas antes de servir. - Sirve la granita en cuencos o copas de martini y decora con una cucharada de nata montada. Sirve inmediatamente.
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