Granizado de sandía y frambuesa
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La granita, un refrescante postre italiano, es la alternativa perfecta al helado y es muy fácil de preparar en casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes —fruta y azúcar— y no requiere heladera. La mezcla de fruta se congela en una bandeja ancha y se remueve periódicamente con un tenedor mientras se endurece para obtener una textura esponjosa, similar a la nieve. Prepara esta refrescante granita de sandía con frambuesas y jugo de lima y sírvela como postre o merienda.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de frambuesas
- 0,5 tazas de azúcar
- 4 tazas de sandía sin semillas cortada en cubos
- Jugo de 1 lima
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine las frambuesas, el azúcar y 1/4 de taza de agua. Caliente a fuego medio hasta que hierva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas estén completamente trituradas, aproximadamente 6 minutos.
- Cuela la mezcla de frambuesas con un colador fino y viértela en una licuadora; deja enfriar por completo. Agrega la sandía y el jugo de lima y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en una fuente cuadrada de acero inoxidable o vidrio de 20 cm (8 pulgadas).
- Congelar hasta que empiecen a formarse cristales de hielo en los bordes, aproximadamente 45 minutos.
- Luego, con un tenedor, raspa los cristales hacia el centro de la sartén y continúa congelando, raspando cada 30 minutos, hasta que la granita esté cuajada, aproximadamente 4 horas.
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