Extracto de vainilla para repostería
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 225, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 225, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
El extracto de vainilla natural es fácil de preparar en casa. Simplemente deja reposar un puñado de vainas de vainilla en una botella de vodka durante al menos un mes. Después de seis meses, el aroma será aún más intenso. El extracto se puede conservar indefinidamente. Puedes añadir más vodka o vainilla al frasco. Otra ventaja de este método es que, una vez que las vainas estén blandas, puedes cortar los extremos y extraer las semillas para usarlas en postres y repostería.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 vainas de vainilla
- 1 botella de vodka
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina las vainas de vainilla y el vodka en un frasco lo suficientemente alto como para que quepan las vainas sin doblarse.
- Déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos un mes, hasta que el vodka se haya convertido en extracto de vainilla y las vainas estén lo suficientemente blandas como para cortar los extremos y extraer las semillas. Añada más vainilla o vainas si es necesario. El extracto de vainilla tiene una vida útil ilimitada. Conservar a temperatura ambiente..
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