Azúcar de vainilla
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 400 gr.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 400 gr.
La vainilla natural no es una especia barata, pero con una sola vaina puedes preparar una gran cantidad de azúcar de vainilla aromatizada y usarla donde quieras para darle un aroma maravilloso a tu té, repostería o postres. Para extraer el máximo sabor de la vaina, ábrela y raspa todas las semillas, añadiéndolas al azúcar. Luego, entierra la vaina en el azúcar. Guárdala en un recipiente hermético y el azúcar de vainilla estará listo para usar en una semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 vaina de vainilla, entera o solo semillas.
- 2 tazas de azúcar granulada
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Cocinar el plato según la receta:
- Si tienes una vaina de vainilla entera, ábrela longitudinalmente por un lado y raspa las semillas con el lado romo de un cuchillo dentro de un recipiente hermético con azúcar. Entierra la vaina en el azúcar y cierra bien el recipiente. Deja reposar de 1 a 2 semanas. Usa azúcar de vainilla como de costumbre.
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