Galletas de paja sin hornear
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 208, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 130 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 208, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 130 mg, azúcar 24 GRAMO.
Las galletas de paja no necesitan hornearse y son muy populares en Estados Unidos, especialmente como dulce navideño para compartir con los niños. Esta receta se prepara con copos de maíz mezclados con caramelo casero. Para decorarlas, puedes espolvorearlas con chispas de colores o grageas. Las chispas rojas, verdes y blancas son ideales para Navidad. Una vez que el caramelo se haya endurecido por completo, las galletas están listas para hornear. Puedes colocarlas en bolsitas, atarlas con una cinta y regalarlas a tus seres queridos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de copos de maíz (cereal para el desayuno)
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
- Una pizca de sal gruesa
- Inigualable para la decoración
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Recetas con ingredientes similares: desayuno seco, caramelo, crema, manteca, azúcar moreno, jarabe de maíz, nuez moscada, gragea
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el cereal en un tazón grande.
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la crema de leche y la mantequilla. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio y revuelva.
- Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y comience a despegarse de los lados de la sartén, de 5 a 6 minutos (110 °C en un termómetro para dulces). Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla, la nuez moscada y la sal.
- Vierta inmediatamente el caramelo sobre los cereales y remueva con una espátula de silicona para cubrirlos uniformemente.
- Coloca una cucharada de la mezcla de cereales en cada tazón y ponlos sobre una bandeja para hornear limpia. Deja que se enfríe un poco y luego, con los dedos, dales forma de montículo o pirámide; espolvorea con grageas de colores. Deja que se enfríen por completo.
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