Recetas fáciles para cenas en bandeja de horno

Enciende el horno

Asar (cocinar con calor tanto desde arriba como desde abajo) es una forma sencilla de preparar una comida deliciosa con casi cualquier ingrediente. Simplemente coloca los ingredientes en una bandeja para hornear y mételos en el horno para disfrutar de una cena sencilla y fantástica.

Un par de consejos para empezar

Estos platos se pueden preparar por la mañana y hornear al llegar a casa. Para facilitar la limpieza, primero forra las bandejas de horno con papel vegetal.

Combina los alimentos con inteligencia.

Lo ideal es combinar ingredientes que requieran tiempos de cocción similares. Para ello, puedes picar las verduras de cocción rápida en trozos grandes y las que tardan más en cocinarse, en trozos pequeños. O bien, puedes empezar a hornear los ingredientes que requieren cocción lenta (como las chuletas de cerdo) unos 10 minutos antes de añadir el resto de los ingredientes.

Prepara los ingredientes

Sazona con especias antes de hornear (y ajusta al gusto después de comer). Mezcla las verduras con un poco de aceite de oliva antes de añadir los ingredientes proteicos. Coloca las verduras de hoja verde y las verduras congeladas en un recipiente de aluminio para evitar que la humedad llegue a los demás ingredientes, que quieres que se mantengan crujientes.

Esmaltar y voltear

El glaseado debe añadirse antes de cocinar y de nuevo hacia el final. Remueva los ingredientes al menos una vez, pero no con demasiada frecuencia, ya que el horno perderá demasiado calor.

Salchichas con pimientos en una bandeja para hornear

Para una variación sencilla de este clásico, coloque salchicha italiana dulce, pimientos morrones en rodajas y cebollas en una bandeja para hornear.

Receta: Cena en bandeja para hornear: Salchichas de pimiento morrón

Pollo glaseado con brócoli y patatas

Coloca las patas de pollo en salsa teriyaki, el brócoli con chalotas fritas y las papas baby con sal y pimienta en una bandeja para hornear. Dependiendo de su tamaño, las papas pueden tardar un poco más en cocinarse, así que hornéalas de 5 a 10 minutos antes que el resto de los ingredientes.

Receta: Cena preparada en una sola bandeja: Pollo glaseado, patatas y brócoli.

Salchichas y brócoli en una bandeja para hornear

Desmenuza la salchicha italiana dulce, luego agrega el hinojo en rodajas y el brócoli rabe mezclado con ajo y hojuelas de pimiento rojo.

Receta: Cena en bandeja para hornear: salchichas y brócoli

Cena de tofu y verduras en bandeja para hornear

Sumerge las lonchas de tofu tierno en huevo, cúbrelas con pan rallado y sazona con sal y pimienta. Corta la calabaza delicata en medias lunas y úntalas con miel y chile en polvo. Termina el plato con espinacas en un plato de aluminio, rociadas con aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas.

Receta: Cena en bandeja para hornear: Tofu crujiente, espinacas y calabaza delicata

Gambas al ajillo en una bandeja para hornear

Esta receta combina los apreciados sabores a ajo y limón de los camarones scampi. Calabacín, calabaza e incluso picatostes de queso se cocinan junto con los camarones.

Receta: Cena en bandeja para hornear: Gambas al ajillo con calabacín

Cena preparada en bandeja para hornear: Pollo y garbanzos al estilo del norte de África

Frota los muslos de pollo con berbere, chile en polvo y comino en polvo. Agrega garbanzos enlatados, mezclados con aceite de oliva, y zanahorias sazonadas con za'atar y una rama de canela.

Receta: Pollo picante al limón con garbanzos y zanahorias en una sola hoja

Pollo a la barbacoa con coles de Bruselas

Este abundante plato consiste en muslos de pollo a la barbacoa servidos con mitades de coles de Bruselas y batatas sazonadas con chile en polvo.

Receta: Cena preparada en bandeja de horno: Pollo a la barbacoa y coles de Bruselas

Salmón con calabacín en una bandeja para hornear

Prepara un trozo grande de salmón, calabacín con parmesano y mitades de tomate, cubierto con perejil, mantequilla y pan rallado.

Receta: Cena en bandeja para hornear: Salmón y calabacín

Lomo de cerdo con manzanas en una bandeja para hornear

Hornea chuletas de cerdo sazonadas con mostaza y hierbas provenzales, junto con chirivías, rodajas de manzana, canela y tomillo.

Receta: Cena preparada en bandeja para hornear: Chuletas de cerdo con manzanas

Salmón glaseado con bok choy y espárragos

Glasee los filetes de salmón con salsa hoisin y áselos con bok choy y espárragos aderezados con jengibre rallado y cebolletas picadas.

Receta: Cena al horno: Salmón glaseado con salsa hoisin y bok choy

Cena preparada en una sola bandeja: Salchichas y chucrut

Combina la salchicha con chucrut (añade semillas de alcaravea si te gusta su sabor intenso) y patatas pequeñas.

Receta: Cena preparada en una sola bandeja: salchichas, patatas y chucrut.