Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Las verduras asadas suelen sobrar después de las cenas festivas. Son un aperitivo rápido y delicioso para el día siguiente, sobre todo si tienes invitados que se quedan a dormir. Simplemente tritura batatas asadas con frijoles enlatados y especias en una procesadora de alimentos y sirve la salsa resultante con galletas saladas para mojar y disfrutar. Para darle un toque más informal, espolvoréala con frutos secos picados que tengas a mano.

Ingredientes:

• 1 lata (425 g) de frijoles blancos
• 1 o 2 batatas asadas
• 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

judías blancas, batata, queso parmesano, almendra

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Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, triture una lata de frijoles blancos con 1 o 2 batatas asadas que sobraron de la cena de anoche, 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/2 taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta negra. Espolvoree con nueces tostadas y sirva con galletas saladas.

Votos: 1