Cena preparada en bandeja de horno: Pollo a la barbacoa y coles de Bruselas
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 1078, grasa total 74 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 54 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 272 mg, sodio 1697 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 1078, grasa total 74 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 54 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 272 mg, sodio 1697 mg, azúcar 20 GRAMO.
Esta cena sencilla pero deliciosa se prepara en una sola bandeja para hornear: una idea genial para una cena entre semana que no te dejará con un montón de platos sucios. Divide la bandeja en tres secciones. Una sección irá para los muslos de pollo glaseados con salsa barbacoa, la sección central para las rodajas de boniato con chile en polvo y la tercera para las mitades de coles de Bruselas. Empieza horneando solo el pollo y, cuando llegue a la mitad del tiempo de cocción, añade las verduras. La cena estará lista al mismo tiempo. Sírvela en platos individuales o coloca la bandeja entera sobre la mesa y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 muslos de pollo con piel y hueso (0,7 – 0,9 kg)
- 2 batatas pequeñas, peladas y cortadas en 6-8 gajos cada una.
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita chile en polvo
- 350 g (aproximadamente 3 tazas) de coles de Bruselas, cortadas por la mitad o en cuartos según el tamaño.
- 1/4 taza de salsa barbacoa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Coloca los muslos de pollo, con la piel hacia arriba, en un lado de la bandeja, extendiéndolos uniformemente. Hornea hasta que estén firmes por fuera, unos 15 minutos.
- Retire la bandeja del horno y coloque las rodajas de batata en el centro. Rocíe las batatas con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con chile en polvo y sal al gusto. Con unas pinzas, mezcle las rodajas de batata para que cada trozo quede bien cubierto con el aceite y las especias. En el espacio restante de la bandeja, coloque las coles de Bruselas aderezadas con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo y unte cada muslo de pollo por todos lados. salsa barbecue.
- Vuelva a colocar la bandeja en el horno y ase hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 71 °C (160 °F), y las coles de Bruselas y los gajos de batata estén tiernos y crujientes, unos 25-30 minutos más. Mezcle las verduras con su jugo y sirva.
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