Sándwiches de ensalada de pollo fáciles

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Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Si te sobran restos de pollo o pavo asado después de las fiestas, úsalos al día siguiente para preparar una ensalada y armar deliciosos sándwiches. Esta ensalada es muy práctica porque puedes sustituir ingredientes por otros de texturas similares, según lo que tengas a mano. Por ejemplo, si no tienes apio, usa una manzana o un rábano. Verduras frescas, pollo asado, cebolla y mayonesa: estos son los ingredientes perfectos para una ensalada exquisita.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 tazas de pollo o pavo cocido desmenuzado
0,5 taza de apio picado (se puede sustituir por manzana, raíz de hinojo o rábano)
1/4 de cebolla roja pequeña, picada (se puede sustituir por 2 cebolletas o 1 chalota grande)
0,5 tazas de mayonesa
8 rebanadas de pan

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el pollo en un bol grande. Añade el apio, la mayonesa, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Coloca cuatro rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo. Extiende la ensalada uniformemente sobre ellas. Cubre con las rebanadas de pan restantes.

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