Las recetas de salsa para espaguetis más deliciosas y fáciles
Complejidad: fácilmente
Las recetas de salsa para espaguetis más deliciosas y sencillas: instrucciones de preparación detalladas.
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Receta:
Los espaguetis son uno de los platos italianos más populares y deliciosos, muy conocidos en nuestro país. La salsa, por supuesto, es lo que les da su toque especial. Hoy en día, se puede comprar salsa preparada en cualquier supermercado, pero su sabor jamás se comparará con el de una salsa casera.
Existen muchas opciones para preparar salsa, así que veremos las recetas más sencillas, deliciosas y populares.
salsa boloñesa
Para prepararlo necesitarás:
- 400 g de carne de res deshuesada
- Una cebolla
- Dos tallos de apio
- Una zanahoria
- 50 g de mantequilla
- 300 g de tomates (preferiblemente en conserva en su propio jugo y sin piel)
- 150-300 ml de agua (preferiblemente caldo de verduras)
- 100-125 ml de vino (tinto seco)
- 50 ml de aceite de oliva
- hoja de laurel
- Hierbas aromáticas al gusto (por ejemplo, romero y tomillo)
- Especias al gusto
- Un par de dientes de ajo
Método de preparación:
Lava la carne de res, córtala en trozos y pícala finamente. Pica la cebolla, la zanahoria y el apio, y pica el ajo. Mezcla el aceite de oliva con la mantequilla y caliéntalo en una cacerola. Agrega las verduras picadas y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos. Incorpora la carne molida, el vino y las especias, revolviendo a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido. Agrega los tomates y las hierbas a la cacerola y cúbrelos con agua (o caldo). Añade la hoja de laurel 10 minutos antes de que el plato esté completamente cocido. Cocina la salsa resultante, tapada, durante 35-45 minutos.
Salsa pesto
Para prepararlo necesitarás:
- 100 g de rúcula
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 g de piñones
- Un par de dientes de ajo
- Un par de ramitas de eneldo
- Un par de ramitas de perejil
- Aceite de oliva
Método de preparación:
Lava la rúcula en una licuadora y tritúrala con eneldo y perejil. Agrega el ajo, los piñones y el aceite de oliva al queso rallado. Licúa hasta obtener una consistencia suave. Si no la vas a usar de inmediato, puedes guardar la salsa hasta por una semana en un frasco hermético.
Si te sientes con ganas de experimentar, puedes desviarte de la receta tradicional. Al preparar la salsa pesto, puedes usar las hierbas que prefieras: albahaca fresca, perejil, cilantro, espinacas o ajo silvestre.
salsa de champiñones
Ingredientes:
- 150 g de champiñones
- Diez tallos de espárragos
- 300 ml de agua (preferiblemente caldo de verduras)
- 50 g de guisantes verdes congelados
- Una cebolla
- Un manojo de hierbas para probar
- Especias
- Aceite de oliva
Método de preparación:
Pela la cebolla, córtala en cubos pequeños y sofríela ligeramente en aceite de oliva. Lava los champiñones, córtalos en trozos y agrégalos a la sartén. Sazona los champiñones con especias al gusto y déjalos cocer a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido. Luego, agrega el agua (caldo), los espárragos (lavados y cortados en trozos) y los guisantes. Lleva la salsa a ebullición y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos.
Salsa de tomate
Para prepararlo necesitarás:
- Una lata de tomates (preferiblemente en conserva en su propio jugo y sin piel).
- Una cebolla
- Una zanahoria
- Un par de ramitas de albahaca
- Dos tallos de apio
- Dos dientes de ajo
- Medio vaso de agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un cuarto de cucharadita de azúcar
- Pimienta negra
- Sal
Método de preparación:
Pela y pica la cebolla. Lava y ralla las zanahorias. Pica el ajo y el apio. Vierte aceite de oliva en una sartén precalentada y sofríe ligeramente la cebolla y la zanahoria. Agrega los tomates, el apio y el ajo. Cubre con agua, añade azúcar, pimienta negra y sal al gusto. Cuando la salsa hierva, cocina a fuego lento durante 20 minutos, tapada. Cuando la salsa esté lista, tritúrala en una licuadora y agrega las hojas de albahaca.
salsa de queso
Para prepararlo necesitarás:
- Un vaso de crema
- 400 g de queso
Método de preparación:
Calienta la crema en una sartén y añade el queso rallado. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Puedes usar más de un tipo de queso, según tu gusto.
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