Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Esta receta es ideal para aprovechar las sobras del día después de Acción de Gracias. Incluye los ingredientes típicos de esta festividad: pavo, calabaza asada y coles de Bruselas, además de abundante queso. Los ingredientes se colocan en capas sobre una bandeja para hornear con totopos y luego se calientan en el horno para derretir el queso.

Ingredientes:

• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de chiles chipotle triturados en salsa adobo, más un poco extra para servir.
• 10 tazas de totopos
• 2 tazas de carne de pavo sobrante, picada
• 3 tazas de queso cheddar rallado
• 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
• 2 tazas de coles de Bruselas asadas, sobrantes, cortadas en rodajas finas.
• 1,5 tazas de calabaza moscada horneada sobrante
• 1 taza de cebollas fritas crujientes
• 1 taza de hojas de cilantro o perejil picadas
• 0,5 tazas de aceitunas negras picadas
• 1/4 taza de aros de jalapeño encurtido

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, totopos, queso Monterey Jack, Chiles chipotle en salsa adobo, calabaza moscada, coles de Bruselas, aceitunas

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 220 °C. Mezcla la crema agria y el chipotle en un tazón pequeño. Cubre con film transparente y refrigera.
Paso 2
• Coloca la mitad de las patatas fritas en una bandeja para hornear con borde. Cubre con un tercio del pavo, el queso, las coles de Bruselas, la calabaza y la cebolla frita. Espolvorea con las patatas fritas restantes y luego cubre con los dos tercios restantes del pavo, el queso, las coles de Bruselas, la calabaza y la cebolla frita. Hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 3
• Rocía los nachos con crema agria de chipotle y salsa adobo. Decora con cilantro, aceitunas y jalapeño.

Votos: 7