Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10-12 panqueques

Los panqueques ligeros y esponjosos han sido un elemento básico en las mesas estadounidenses durante mucho tiempo, a veces preparados con recetas transmitidas de generación en generación. Esta es una receta básica y fácil de preparar que puedes personalizar a tu gusto. Estos panqueques caseros son ideales para el desayuno. Puedes añadir bayas, frutas, nueces, ralladura de cítricos, especias y chispas de chocolate. Puedes sustituir la leche agria de la receta por 1 taza de leche baja en grasa y 1 cucharada de vinagre o jugo de limón.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 1 cucharada. leche agria
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina, azúcar, leche agria, huevos, manteca

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Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la leche agria y el huevo, batiendo con un tenedor grande o un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mantequilla derretida.
Paso 2
• Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Vierte la masa, ¼ de taza a la vez, sobre la superficie caliente. Cuando el panqueque esté dorado, dale la vuelta. Precalienta el horno a 135 °C (275 °F) hasta que esté listo para servir.
Paso 3

• Variaciones

  
  
  Tortitas de plátano y arándanos: Incorpora 1 taza de frutos rojos frescos y plátano a la masa.

Votos: 14