Encurtidos de okra rápidos y fáciles
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
El quimbombó tierno encurtido es un excelente acompañamiento para los pepinos en conserva. Coloque las vainas de quimbombó enteras junto con pepinos y cebollas en rodajas finas y vierta la marinada caliente. La marinada, que incluye vinagre, sal y especias para encurtir, también está incluida. Un par de cucharadas de cúrcuma molida le darán a las verduras un delicioso tono amarillento. Si prefiere un sabor más ligero y ácido, puede servir las verduras encurtidas inmediatamente. Si lo prefiere, déjelas marinar durante unos días para que desarrollen un sabor más intenso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pepinos en rodajas
- 450 g frescos okra
- 1,5 tazas de vinagre blanco
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de sal gruesa
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 0,5 tazas de condimento para encurtidos
- Equipos especiales: 3 frascos esterilizados, de 1 litro cada uno.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el vinagre, el azúcar, la sal, la cúrcuma y 3 tazas de agua. Lleve a ebullición y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego reduzca el fuego y mantenga caliente.
- Divide los pepinos, el quimbombó y la cebolla de manera uniforme entre tres frascos esterilizados de 1 litro. Distribuye uniformemente entre los frascos. condimento para encurtirVierta lentamente la marinada en los frascos, ciérrelos herméticamente y refrigérelos. Estas verduras encurtidas se pueden consumir de inmediato, pero es mejor dejarlas marinar durante unos días.
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