Huevos rellenos de té de Halloween
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Los huevos rellenos con una mezcla picante son un aperitivo versátil que se puede servir en cualquier ocasión. Incluso puedes decorarlos para que combinen con la ocasión, como estos huevos de té de Halloween. Los huevos cocidos se rompen y se dejan en remojo en una solución de té especiado durante 24 horas, lo que les infunde un exótico sabor asiático y colorea las claras donde se rompen las cáscaras. ¡Pela los huevos de té y admira su patrón de telaraña! Rellena las claras con una sabrosa mezcla de yema, teñida de naranja para Halloween, y espolvorea con semillas de sésamo negro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 2 cucharadas de hojas de té negro
- 1 cucharada de condimento chino de 5 especias
- 1 cucharadita de azúcar
- 12 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza picante
- 0,5 cucharaditas de salsa sriracha
- Colorante alimentario en gel de color naranja
- Semillas de sésamo negro, para decorar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, salsa de soja, aceite de chile, té negro, condimento de cinco especias, azúcar, mayonesa, mostaza, salsa Sriracha, sésamo
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine 7 tazas de agua, salsa de soja, aceite de chile, hojas de té, polvo de cinco especias, 2 cucharaditas de sal gruesa y azúcar. Caliente a fuego alto hasta que hierva y luego reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Apague el fuego, retire la tapa y deje enfriar completamente.
- Mientras tanto, pon a hervir una cacerola grande con agua. Introduce con cuidado los huevos en la cacerola y cocínalos durante 7 minutos. Retíralos y colócalos en un recipiente con agua helada; déjalos enfriar.
- Una vez que los huevos se hayan enfriado, agriete ligeramente las cáscaras por todas partes. Estas grietas permitirán que la salsa de soja penetre en los huevos, creando un dibujo en las claras. También puede envolver los huevos en un paño de cocina y hacerlos rodar suavemente sobre la encimera. Sumerja los huevos agrietados en la salsa de soja hasta que queden completamente cubiertos. Refrigere durante 24 horas.
- Pela los huevos de té. Corta un trozo pequeño del lado más ancho de cada huevo para que se mantenga erguido y luego corta la parte superior. Coloca las yemas en un tazón pequeño y machácalas con un tenedor. Agrega mayonesa, mostaza, salsa Sriracha, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Colorea el relleno con colorante alimentario naranja.
- Con una manga pastelera o una cuchara, rellene las claras de huevo con la mezcla. Espolvoree los huevos rellenos con semillas de sésamo negro. Refrigere hasta el momento de servir.
Autor de la receta - Maneet Chauhan es una chef y personalidad televisiva indio-estadounidense.
Categorías:
Recetas similares
