Chocolate helado con caramelos de menta y aguardiente.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 985, grasa total 75 GRAMO., grasas saturadas 44 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 62 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 100 mg, sodio 112 mg, azúcar 37 GRAMO.
calorías 985, grasa total 75 GRAMO., grasas saturadas 44 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 62 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 100 mg, sodio 112 mg, azúcar 37 GRAMO.
"He preparado varios tipos de chocolate caliente helado a lo largo de mi vida, pero esta versión con alcohol se ha convertido en una de mis favoritas, sobre todo entre los amantes del chocolate con menta", comenta Jessica Merchant. "A mí también me encanta, especialmente en estas fechas. Pero si no te gusta la combinación de chocolate y menta, puedes usar otra bebida alcohólica en lugar de licor de menta. ¿Qué tal licor de café? Incluso podrías disfrutar del bourbon o del ron especiado".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de leche
- 0,5 tazas de crema
- 220 g de chocolate negro, troceado.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 cucharada de licor de menta
- Nata montada para decorar
- Caramelos de menta rojos y blancos triturados o bastones de caramelo, para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, mezcla la leche y la nata y calienta a fuego medio hasta que empiecen a formarse burbujas en los bordes. Añade el chocolate troceado y retira del fuego. Remueve hasta que el chocolate se derrita. Retira del fuego y deja enfriar de 10 a 15 minutos.
- Añade el extracto de vainilla y refrigera hasta que esté completamente frío, aproximadamente 45 minutos.
- Retira la cacerola y vierte la mezcla de chocolate en una licuadora. Agrega el licor y 2 tazas de hielo y licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Vierte la mezcla uniformemente en 2 vasos y decora con crema batida y caramelos de menta triturados.
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