Pastel de cubo de dulces de Halloween

Votos: 6

Cómo hacer un pastel con forma de cubo de dulces de Halloween

Foto del plato: Kat Teutsch

Tiempo: 3 horas.
Complejidad: promedio
Porciones: 25 - 30

Este divertido postre de la revista Food Network parece un cubo de caramelos de Halloween, pero en realidad es un pastel fácil y sencillo de preparar gracias a una mezcla preparada y a divertidos y coloridos adornos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cajas (500 g cada una) de mezcla para pastel especiado
Spray de cocina
8 huevos de categoría CO
2 tazas de suero de leche o kéfir
2/3 taza de aceite vegetal
2 paquetes (450 g cada uno) de glaseado de vainilla (fondant)
Colorante alimentario en gel naranja para el fondo
Almidón, para espolvorear
340 g de pasta de azúcar de naranja (se puede comprar en tiendas de confitería especializadas o en línea).
1/2 taza de glaseado de chocolate negro
2 tiras largas de regaliz negro
Caramelos pequeños para llenar el "cubo".

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa para galletas, huevos, leche agria, kéfir, chocolate oscuro, caramelos de regaliz

Cocinar el plato según la receta:

Rocíe con aceite en aerosol un molde redondo para pastel de 20 cm (8 pulgadas) y dos moldes para muffins acanalados de 1,5 L (6 tazas). Bata la mezcla para pastel, los huevos, el suero de leche y el aceite vegetal con una batidora y divida la masa entre los moldes.

Hornea hasta que al insertar un palillo, este salga limpio: Los pasteles redondos tardan unos 25 minutos, y los cupcakes con agujeros, entre 30 y 35 minutos. ¡Genial!

Tiñe el glaseado de vainilla con colorante alimentario naranja. Recorta los lados planos de los cupcakes con el agujero y el cupcake redondo para que coincidan.

Coloca una magdalena con el agujero boca abajo y úntala con glaseado. Pon encima una magdalena redonda, más glaseado y otra magdalena con el agujero. Cubre todo el pastel con glaseado y refrigéralo durante 30 minutos.

Espolvorea ligeramente con almidón una hoja de papel pergamino. Extiende el fondant sobre el papel formando un rectángulo de 53 x 20 cm y 0,3 cm de grosor. Corta 12 tiras de 20 cm de largo y 4,5 cm de ancho cada una, haciendo cortes a lo largo de los bordes como se muestra en la foto.

Coloca las tiras de fondant sobre el pastel, presionándolas ligeramente y alisándolas desde la base hacia arriba. Refrigera el pastel durante 30 minutos.

Dibuja los ojos, la nariz y la boca de una calabaza de Halloween en un papel y recórtalos. Sujeta las plantillas al pastel con palillos de dientes. Usa un cuchillo pequeño para repasar todos los detalles y luego retira los palillos y el papel.

Utiliza un cuchillo para hacer cortes siguiendo las líneas que has dibujado, atravesando el mástique y, ligeramente, la capa de bizcocho. Usa la punta del cuchillo para retirar los trozos cortados.

Utilizando las ranuras, haz hendiduras de 2,5 cm de profundidad en el pastel. Coloca el glaseado de chocolate en una bolsa de plástico resistente, corta la punta y exprime el glaseado para rellenar las hendiduras.

Entrelaza dos tiras de regaliz e insértalas en la parte superior del pastel para formar el asa de un cubo. Rellena la parte superior del pastel con caramelos.