Telarañas con jarabe de arce y canela para Halloween
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Valor nutricional por ración:
calorías 73, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 7 mg, sodio 24 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 73, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 7 mg, sodio 24 mg, azúcar 5 GRAMO.
Con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas, puedes preparar ramitas crujientes con forma de telaraña, con sabor a canela y jarabe de arce. Con una manga pastelera, introduce la masa en mantequilla caliente, intentando darle forma de telaraña. Para un toque extra terrorífico de Halloween, decóralas con unas arañas de goma.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Aceite vegetal para freír
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de sal fina
- 3/4 taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de jarabe de arce + 1/4 de taza para engrasar
- 0,5 taza de azúcar glas, para servir
- EquipoManga pastelera con boquilla n.° 3.4
- AdemásArañas de gominola, virutas de colores naranja o negro
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta aproximadamente 2,5 cm de aceite en una sartén grande. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de entre 275 °F y 300 °F.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la canela y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la leche, el huevo y una cucharada de sirope de arce. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Transfiera la masa a una manga pastelera grande con una boquilla abierta del número 3 o 4. Trabajando por tandas y haciendo unas pocas galletas a la vez, vierta suavemente la masa sobre la mantequilla con movimientos circulares, luego de vaivén, para crear un patrón irregular similar a una telaraña de unos 8-10 cm de diámetro. Fría hasta que estén doradas por debajo, aproximadamente 2 minutos.
- Con unas pinzas o una espumadera, dale la vuelta a los khvorost y fríelos hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente 1 minuto más. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de la masa.
- Unta ligeramente la madera con jarabe de arce y espolvorea con azúcar glas. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente, decorado con arañas de gominola o virutas de colores, si lo deseas.
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