Pastel de piña
Votos: 3
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Una corona de hojas de piña natural le da a este pastel un aspecto realista, pero debajo no hay fruta jugosa, sino un bizcocho esponjoso y delicioso con capas de glaseado de vainilla. Para darle forma de piña, hornea las capas superior e inferior en moldes redondos de un litro. Puedes crear las "escamas" con chocolate amarillo para fundir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 piña pequeña
- Spray de cocina
- 1 paquete (430-450 g) de mezcla para bizcocho amarillo (+ ingredientes adicionales necesarios)
- 2 paquetes de glaseado de vainilla (450 g cada uno)
- colorante alimentario amarillo
- 1,5 bolsas de 350 g de Candy Melts amarillos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Corta la parte superior de la piña y resérvala. Pela la piña y córtala en dados pequeños. 1/2 taza para el pastel.
- Rocíe generosamente con aceite en aerosol un molde para pastel de 15 cm (6 pulgadas) y dos recipientes aptos para horno de 1 litro (1 cuarto de galón). Mezcle la masa para pastel amarillo según las instrucciones del paquete; incorpore la piña en cubos.
- Reparte la masa entre los boles y el molde. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio; unos 25 minutos para el molde y 35 minutos para los boles. Deja enfriar y luego desmolda los bizcochos sobre una rejilla.
- Con un cuchillo de sierra, recorta la parte superior abultada de los tres pasteles para que queden planos.
- Coloca una capa de bizcocho del bol, con el lado más ancho hacia arriba, sobre un pequeño círculo de cartón. Extiende una capa de glaseado encima, luego añade una capa redonda de bizcocho, más glaseado y otra capa de bizcocho del bol, con el lado más ancho hacia abajo.
- Tiñe de amarillo el glaseado restante con colorante alimentario. Extiéndelo en una capa fina sobre todo el pastel, reservando media taza de glaseado.
- Cubre el pastel con bastones de caramelo amarillos que se derriten en la boca, colocándolos en forma de tablero de ajedrez, dejando un espacio abierto en la parte superior para las hojas.
- Sumerge el dorso de una cuchara pequeña en el glaseado amarillo restante y dibuja un puntito sobre cada caramelo. Recorta la base de las hojas de piña y coloca con cuidado la corona sobre el pastel.
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