Brownies de malvavisco y cacahuete
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 18
Brownies con malvaviscos y cacahuetes: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla, más un poco para engrasar la sartén.
- 1 taza de harina de primera calidad, más un poco para enharinar la sartén.
- 180 g de chocolate negro troceado
- 2 cucharadas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 4 huevos grandes refrigerados
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de mini malvaviscos
- 3/4 taza de cacahuetes tostados
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja cuadrada para hornear con papel de aluminio, presionándolo en las esquinas y dejando los lados sueltos. Engrasa el papel de aluminio y espolvoréalo con harina. Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliéntalo a 200 °C.
- Calienta una cacerola con agua a fuego medio-bajo hasta que hierva. Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor; pon el recipiente sobre la cacerola (sin que toque el agua). Revuelve hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Retira el recipiente de la cacerola.
- En un bol, mezcla el azúcar, el cacao y la sal con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa esté espesa y brillante. Añade la vainilla y luego 1 taza de harina, mezclando bien. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea los brownies durante unos 35 minutos, o hasta que estén firmes. Retíralos del horno y cúbrelos con malvaviscos, chispas de chocolate y cacahuetes. Vuelve a meterlos en el horno y hornea durante unos 5 minutos más, o hasta que los malvaviscos estén dorados.
Deja enfriar en el molde o sobre una rejilla durante 30 minutos. Saca los brownies del molde con la ayuda del papel de aluminio y colócalos sobre una tabla de cortar para que se enfríen por completo antes de cortarlos.
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