Brownies de chocolate para Halloween

Votos: 1

Tiempo: 2 horas (incluido el tiempo de enfriamiento)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 248, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 51 mg, sodio 139 mg, azúcar 24 GRAMO.

Estos brownies oscuros son el postre perfecto para Halloween y le darán un toque especial a la fiesta más terrorífica del año. La decoración de "fantasmas" se prepara aparte, usando chocolate blanco derretido. Una vez que los fantasmas se hayan endurecido, colócalos sobre cada brownie y ¡observa la reacción de tus invitados!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Spray de cocina
1 taza de harina de primera calidad
1/4 taza + 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Sal gruesa
110 g (8 cucharadas) de mantequilla sin sal
220 g de chocolate semidulce, troceado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
3 huevos grandes
60 g de chocolate blanco troceado
1/4 taza de azúcar glas
Glaseado negro comprado en la tienda para pintar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate semidulce, cacao, huevos, azúcar glas, chocolate blanco

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear de 20 x 20 cm con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) a cada lado. Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol.
Duende.
Estos brownies de chocolate son más ligeros y esponjosos, así que ten cuidado de no cocinarlos demasiado en el horno..

En un bol mediano, combine 1 taza de harina de trigo, 1/4 de taza de cacao en polvo y 1/4 de cucharadita de sal. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y el chocolate, revolviendo con frecuencia, hasta obtener una mezcla homogénea, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue el azúcar granulada, la vainilla y los huevos, revolviendo hasta que la mezcla esté suave. Incorpore la mezcla de harina y amase hasta formar una masa.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie, este salga con algunas migas, de 20 a 23 minutos. Deje enfriar el brownie completamente en el molde sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora. Retire las pestañas del papel de aluminio para desmoldar el brownie y colóquelo sobre una tabla de cortar.
Decoración "Fantasmas".

Mientras tanto, derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y homogéneo, aproximadamente 1 minuto. Cubre un plato grande o una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca media cucharadita de chocolate blanco derretido sobre el papel y extiéndelo con el dorso de una cuchara, formando la figura de un fantasma. Repite el proceso 15 veces más. Dibuja dos ojos y una boca en cada fantasma con glaseado negro. Refrigera durante unos 30 minutos.
Glaseado de chocolate.

Justo antes de servir, mezcla en un tazón pequeño el azúcar glas, la cucharada restante de cacao en polvo, una pizca de sal y una cucharada de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Pinta la parte superior de los brownies con el glaseado.
Corta en 16 cuadrados y decora cada uno con un fantasma de chocolate blanco. Sírvelos inmediatamente o guárdalos en un recipiente hermético hasta por una semana.