Brownies de chocolate blanco
Votos: 5
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 brownies
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 brownies
Brownies de chocolate blanco: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 370 g de chocolate negro
- 255 g de chocolate blanco troceado
- 150 g de piruletas trituradas
- 370 g de mantequilla
- 6 huevos
- 340 g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1,5 tazas más 2 cucharadas de harina de trigo de primera calidad
- 1 cucharadita de sal fina
- Aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar glas para espolvorear
- Equipamiento adicional: 20 velas para pastel de cumpleaños (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
Forra los laterales y el fondo de una fuente para hornear de 33x23x5 cm con papel de aluminio o papel vegetal.
En una cacerola grande de fondo grueso, derrita la mantequilla y el chocolate negro a fuego lento. En un tazón o jarra medidora grande, bata los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla.
Deja enfriar un poco la mezcla de chocolate, luego agrega los huevos y el azúcar y bate bien. Incorpora la harina y la sal. Añade el chocolate blanco y los bastones de caramelo. Bate hasta que se integren y vierte en el molde preparado. - Hornea durante unos 25 minutos. Los brownies estarán listos cuando la superficie esté ligeramente dorada y el centro aún esté oscuro, denso y masticable.
Aunque la capa sea gruesa, revísala con frecuencia: la diferencia entre brownies húmedos y secos es de solo unos minutos. Además, recuerda que la cocción continuará mientras se enfrían. - Para servir, corta los brownies en cuadrados mientras la base aún esté tibia y colócalos en un plato grande. Espolvorea con azúcar glas, pasándola por un colador fino con una cuchara. Si lo deseas, añade velas. Enciéndelas y disfruta del ambiente festivo.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Pasteles / Duende / Nigella Lawson
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