Pizza de chocolate

Votos: 17

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 6

Pizza de chocolate: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa de pizza:

1/2 taza de agua tibia (40-43 °C)
2 cucharaditas de levadura seca activa
2 tazas de harina de primera calidad, más un poco extra para amasar.
3 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más para engrasar el recipiente.
1 cucharadita de sal

Cubierta:

450 g de masa de pizza casera (ver receta a continuación) o masa de pizza preparada.
2 cucharaditas de mantequilla derretida
1/4 taza de crema de chocolate y avellanas (preferiblemente Nutella)
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas de chispas de chocolate con leche
2 cucharaditas de chispas de chocolate blanco
2 cucharaditas de avellanas tostadas y picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pepitas de chocolate (gránulos), chocolate con leche, chocolate blanco, mantequilla de chocolate y nueces, masa de levadura, harina de primera calidad, avellanas

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine el agua tibia y la levadura. Deje reposar hasta que la levadura se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Combine la harina y la sal en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla. Con el procesador en marcha, agregue la levadura y amase hasta que se forme una masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.

Coloca la masa en un bol grande engrasado y dale la vuelta para que se impregne bien de aceite. Cubre el bol con film transparente y deja que repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora. Amasa la masa para desgasificarla y forma una bola. Puedes usarla inmediatamente o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día.
Coloca una rejilla en la parte inferior del horno y precaliéntalo a 230 °C.

Forra una bandeja de horno grande y resistente con papel vegetal. Extiende la masa formando un círculo de 23 cm de diámetro. Transfiere la masa a la bandeja preparada. Con los dedos, haz hendiduras por toda la superficie. Unta la masa con mantequilla y hornea la base hasta que esté crujiente y dorada, aproximadamente 20 minutos. Inmediatamente, cubre la base con crema de chocolate y avellanas y espolvorea con chispas de chocolate.

Hornea hasta que el chocolate empiece a derretirse, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea la pizza con avellanas. Córtala en porciones y sírvela.

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