Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4

Yuca en salsa Moyo: una receta detallada.

Ingredientes:

• 4 raíces de yuca medianas, peladas y cortadas en trozos de 4 cm (1 1/2 pulgadas), o 1 paquete de yuca congelada (una hortaliza de raíz originaria de América Latina).
• 1 cebolla grande, cortada en medias rodajas finas
• 1/2 taza de jugo de naranja ácido o mezclar 1/8 de taza de jugo de naranja y 1/8 de taza de jugo de lima.
• 1 cucharada de cilantro
• 6 dientes de ajo machacados
• 1/4 taza de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

zumo de naranja, cebollas, ajo, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• Hierve la yuca hasta que esté blanda y colócala en un bol. Mezcla la cebolla, el jugo de naranja, el cilantro y el ajo, y vierte esta mezcla sobre la yuca. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente (sin que humee). Vierte el aceite caliente sobre la yuca. Sirve con salsa.

Votos: 5