Salchichas en masa "Reuben"

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 salchichas en masa

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 266, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 48 mg, sodio 699 mg, azúcar 1 GRAMO.

Prueba estos rollitos de salchicha inspirados en el popular sándwich Reuben, elaborados con queso, carne de res y chucrut. Para este aperitivo, necesitarás masa de croissant o bagel comprada, mini salchichas de res, chucrut y queso suizo rallado, que se derrite a la perfección. El relleno se envuelve en tiras de masa, se espolvorea con semillas de alcaravea y se hornea hasta que el queso se derrita y los panecillos estén dorados y crujientes. Sumerge los rollitos de salchicha en aderezo Thousand Island o mostaza y disfrútalos con una cerveza.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de chucrut picado (sin el jugo)
3 cucharadas de relish de pepino encurtido
1 tubo (220 g) de masa de croissant refrigerada
60 g de queso suizo rallado (aproximadamente 0,5 taza)
24 salchichas cóctel de ternera
1 huevo grande, ligeramente batido
Semillas de alcaravea, para espolvorear
Aderezo Thousand Island y/o mostaza marrón picante, para servir (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, salchichas, chucrut, salsa de verduras, queso suizo, salsa mil islas, alcaravea

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Mezcla el chucrut y el relish en un tazón pequeño; reserva.
Desdobla la masa y pellizca las perforaciones con los dedos. Corta la masa por la mitad a lo largo y luego cada mitad transversalmente en 12 tiras. Unta aproximadamente una cucharadita de la mezcla de chucrut en cada tira de masa, dejando 1 cm de margen en uno de los bordes cortos. Espolvorea con queso.

Coloca una salchicha sobre cada tira de masa y enróllalas, presionando suavemente para sellarlas.
Coloca los panecillos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear, pincela la masa con huevo batido y espolvorea con semillas de alcaravea. Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Sirve con aderezo Thousand Island y/o mostaza.

Categorías: