Mini sándwiches Reuben con albóndigas de carne.
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 mini sándwiches
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 mini sándwiches
El sándwich Reuben es un tipo de sándwich caliente estadounidense hecho con carne de res y chucrut. Supuestamente, su nombre proviene de Reuben Kulakofsky, residente de Omaha, Nebraska, quien lo inventó y se lo sirvió a sus amigos durante una partida de póker.
Conviértela en una mini hamburguesa de aproximadamente 5 cm de diámetro, con una albóndiga de carne molida y chucrut aderezado con salsa mil islas entre dos mitades de un pan tostado. Estas hamburguesas son más bien canapés, perfectas para servir como un aperitivo sustancioso en una fiesta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de carne picada
- 1 taza de queso suizo rallado
- 0,5 tazas de harina tostada, molida hasta convertirla en migas. pan de centeno
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 huevos grandes
- 0,5 taza de hojas de perejil picadas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas. chucrut, drene el líquido
- 1 taza de aderezo Thousand Island
- 12 pequeños bollos con semillas de sésamo, cortado, aceitado y frito
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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, queso suizo, salsa mil islas, chucrut, comino
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla la carne picada, el queso, el pan rallado, las semillas de comino, la sal, la pimienta, los huevos y el perejil. La mezcla debe quedar homogénea, pero no la batas demasiado. Forma una bola con 1/4 de taza de la carne picada. Luego, usando este tamaño como guía, forma albóndigas con el resto de la mezcla.
- Precalentar el horno a 200°C.
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio y añade aceite. Fríe las albóndigas por un lado hasta que estén crujientes, unos 7-8 minutos. Dales la vuelta y coloca la sartén en el horno. Hornea las albóndigas hasta que estén bien cocidas, unos 10-15 minutos. - Arma los sándwiches. En una cacerola pequeña, calienta el chucrut y mézclalo con salsa Mil IslasColoca las albóndigas en la mitad inferior de los panecillos, cúbrelas con repollo, pon la otra mitad del panecillo y ensarta los sándwiches con brochetas. Comparte este aperitivo con tus amigos más cercanos.
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