Plátanos glaseados con ron
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Plátanos glaseados con ron: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 plátanos muy maduros (casi negros), pelados y cortados diagonalmente en rodajas de 1 cm de grosor.
- 2 tazas de ron oscuro
- 3/4 taza de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
- 1/4 cucharada de aceite de canola
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Vierte el ron, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña y cocina el jarabe hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se evapore y espese ligeramente. Incorpora la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Retira del fuego.
Unta los plátanos con aceite por ambos lados y ásalos hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Píntalos con el glaseado durante los últimos minutos de cocción. Retíralos de la parrilla y úntalos nuevamente con el glaseado antes de servir.
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