Chips de plátano al horno con salsa jerk
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Las chips de plátano caseras son mucho más saludables que las compradas en la tienda o las papas fritas tradicionales, ¡y quedan igual de crujientes! Se elaboran con plátanos machos, que normalmente se cocinan antes de consumirlos. Los plátanos verdes son esenciales para obtener chips más crujientes. Córtalos en rodajas finas, rocíalos con aceite de coco para darles un toque tropical y espolvorea con condimento caribeño picante. Hornéalos y sírvelos como snack o como guarnición crujiente para hamburguesas y platos principales.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 plátanos verdes
- Aceite de coco
- 1 cucharada. condimentos jerk sin sal
- 1 cucharadita de sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o coloque rejillas metálicas sobre ellas.
- Recorta los extremos de los plátanos. Haz tres cortes en la cáscara y pélala. Con una mandolina o un cuchillo afilado, corta los plátanos en rodajas de 0,3 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de plátano macho en bandejas para hornear preparadas y rocíalas generosamente con aceite de coco. Espolvorea con media cucharada de condimento jerk y media cucharadita de sal. Dales la vuelta y rocíalas también con aceite de coco, sal y condimento.
- Hornea durante 10 minutos y luego rocía los plátanos con aceite de coco. Gira las bandejas y hornea durante otros 10-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar los plátanos en las bandejas y sírvelos.
Autor de la receta - Ayesha Curry es una actriz canadiense-estadounidense, chef famosa, autora de libros de cocina y personalidad televisiva.
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