Recetas caribeñas

Esta bebida es tan refrescante como su nombre indica. Un solo sorbo de este cóctel de guayaba, lima, lichi y ron especiado te transportará al Caribe. Añade mucho hielo, decora...

Si bien el cóctel clásico Hurricane se prepara con jugo de maracuyá, la versión de naranja de Jeff Mauro no es menos tropical y deliciosa. El licor de naranja realzará el sabor del jugo recién exprimido...

Este ponche vibrante y refrescante se prepara con vodka, jugo de arándano y piña, además de licor de naranja y ginger ale. Los cubitos de limonada congelada con frutos rojos le dan un toque especial.

Disfruta de la exquisita combinación tropical de naranja, mango y lima en este refrescante cóctel a base de tequila. Uno de sus ingredientes, el jugo de lima dulce, se elabora con una mezcla de limas recién exprimidas...

Con su carne firme y sabor suave, el mahi-mahi (también conocido como pez delfín) es ideal para freír. En esta receta, cubrimos los filetes de mahi-mahi con un glaseado agridulce hecho con jugo de piña, salsa de soja...

Muslos de pollo a la parrilla, perfectamente cocinados, rebosan del vibrante sabor jamaicano, con un toque de pasta jerk, lima y miel. Sírvelos con una ensalada tibia de berenjena a la parrilla y...

Sorprende a tus amigos en una fiesta en casa ofreciéndoles postres con alcohol para comer con cuchara en lugar de los tradicionales chupitos. Todos estarán encantados, y no solo por lo divertido que será...

Este ponche tropical sin alcohol es un éxito entre toda la familia. Se prepara con partes iguales de leche, jugo de naranja y jugo de piña, y una clara de huevo en polvo le da una deliciosa textura espumosa. Batir...

Los crujientes tostones de plátano frito se sirven con una suculenta ensalada de langosta y palmitos. Un aderezo a base de puré de mango, leche de coco y especias le da un toque tropical a la ensalada.

Este cóctel es una magnífica combinación de daiquiri de fresa y piña colada en un solo vaso, una auténtica explosión de sabores frutales tropicales. Se prepara con mezclas para cócteles compradas en la tienda. Añade...

Esta receta está inspirada en las tradiciones culinarias de dos islas caribeñas: Jamaica y Trinidad. El salmón se hornea en una pasta jerk picante y se sirve sobre roti con verduras encurtidas. Este plato también...

La yuca con mojo es un plato tradicional cubano, que generalmente se sirve como guarnición. A pesar de su sencillez, es increíblemente deliciosa. Trozos de yuca hervida se sirven con un...

El curry de cabra jamaicano es un guiso delicioso y sabroso en el que la carne se cuece a fuego lento hasta que se desprende del hueso, quedando tierna y jugosa. Su preparación suele llevar varias horas...

El mofongo es un puré de plátanos fritos, ajo y aceite de oliva. En esta receta, sirve como una base ideal para un guiso picante de camarones. Prefiero acompañar el guiso con cerveza ligera para...

El ingrediente principal de este plato es la salsa jerk jamaicana. Se utiliza en cada etapa de la cocción e impregna el pollo y el arroz con un sabor deliciosamente sabroso. Marina los muslos de pollo en salsa jerk y...

Para una gran fiesta en casa, prepara estos nachos con todo el sabor de un sándwich cubano. Los totopos están rellenos de trozos de jamón y lomo de cerdo, cubiertos con mostaza, una salsa de queso espesa y cremosa, y...

No es de extrañar que Guy Fieri llamara a su cóctel "Big Island". La combinación de ron especiado, licor de flor de saúco, mango y zumos de piña le confiere un increíble sabor tropical. La bebida...

Este rollo de filete de flanco de res a la parrilla está repleto de todos los sabores de Puerto Rico. Los plátanos maduros, el arroz amarillo y los frijoles negros capturan la esencia de las tradiciones culinarias de la isla, mientras que el condimento del horneado...

Trozos de carne de res se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate con ajo, orégano y cilantro hasta que estén tiernos y jugosos. Este guiso recuerda al plato cubano ropa vieja. Junto con la carne de res,...

La marinada para esta receta está inspirada en la salsa mojo cubana. Jugo de naranja, lima, jalapeño, ajo, hierbas frescas y aceite de oliva se combinan para crear una verdadera explosión de sabores...

Estos cupcakes están rellenos de crema de piña casera, a la que opcionalmente puedes añadir una cucharada de ron para disfrutar plenamente del sabor de tu piña colada favorita. Cada cupcake está decorado con...

Sorprende a tus huesos no solo con un delicioso cóctel, sino también con su inusual presentación. Estas flores de piña causarán una gran impresión, y son increíblemente fáciles de hacer, especialmente porque se pueden preparar...

Los filetes de atún fresco se fríen en sartén hasta que estén crujientes por fuera y rosados ​​por dentro, y se sirven con arroz jazmín al vapor, ensalada de col y aguacate...

Este rollo de carne de res está repleto de todos los sabores de la ropa vieja cubana. En su interior, encontrarás salsa de tomate picante, pimientos asados, cebolla caramelizada y aceitunas verdes.

El Planter's Punch es un cóctel estadounidense de ron, cítricos, azúcar y especias que se inventó a finales del siglo XIX, pero sus orígenes siguen siendo inciertos. Aunque algunos afirman haberlo creado...

Este sándwich de pescado caribeño es perfecto para el verano. El filete de mahi-mahi se frota con una mezcla de especias picantes, se asa a la parrilla y se sirve en un pan con pimientos escowiche jamaicanos encurtidos. Otra delicia...

El té verde matcha japonés, además de para bebidas calientes, es perfecto para postres y cócteles. Por ejemplo, sus notas herbales complementarán el sabor tropical de una piña colada...

El secreto del delicioso sabor de este plato tradicional colombiano de carne de res reside en su cocción a la brasa. Un lomo de res entero se envuelve en un paño empapado en vino con una capa de sal y se coloca...

Las alitas de pollo fritas son un clásico en cualquier fiesta de cerveza, y estas alitas jamaicanas a la parrilla con salsa jerk seguro que impresionarán. Deja que se impregnen del sabor picante...

Los chiles habaneros picantes, el tomillo, la pimienta de Jamaica, los clavos de olor y la cocción a la parrilla de carbón impregnan el pollo con el delicioso sabor y aroma jerk por el que es famosa la cocina caribeña. Marina las patas de pollo...

Deleite a sus invitados con un delicioso plato caribeño, cocinado en panecillos individuales a la parrilla. El pollo se marina en una pasta de condimento jerk picante y se sirve en papel de aluminio junto con rebanadas...

Esta es una forma completamente nueva de disfrutar del clásico sándwich cubano. En lugar de freírlo en una prensa, coloque todos los ingredientes en capas dentro de panes blancos y luego hornee hasta que...

Este sándwich prensado con cerdo, queso y pepinillos es increíblemente popular en Miami, pero fue inventado por inmigrantes cubanos en Tampa. A finales del siglo XIX, mientras intentaban hacer...

Esta receta utiliza una vinagreta de naranja ácida dos veces: para dar sabor al mahi mahi a la parrilla y para aderezar el arroz con frijoles negros. Espolvoree con...

Esta receta combina una tostada de aguacate saludable con una ensalada: un verdadero manjar repleto de vitaminas. Una vinagreta cítrica le aporta el toque justo de acidez para equilibrar la riqueza del aguacate...

Tiernos trozos de pollo fritos hasta quedar crujientes y horneados con hierbas, pimientos, especias, arroz y guisantes para una cena completa en una sola sartén que...

Lo más difícil de freír plátanos es tener paciencia y esperar a que maduren casi hasta el punto de ponerse negros. Los plátanos recién cosechados maduran igual que los plátanos comunes: colóquelos en un papel...

Jugosas chuletas de lomo de cerdo con hueso, fritas y frotadas con ajo, ralladura de lima, orégano y comino, se sirven con un salteado de plátano macho y pimiento morrón, brillante y ligeramente dulce. El resultado...

Un jugoso lomo de cerdo con costra de caramelo picante se sirve con ensalada de batata blanca con aderezo ácido y salsa de mango picante. La combinación de sabores dulces, picantes y afrutados impregna todo el plato...

Esta receta le da un toque caribeño al clásico pastel de piña invertido. En lugar de las cerezas tradicionales, se añaden chiles rojos a las rodajas de piña. Su sabor picante...

Este increíble plato caribeño de pollo deleitará tu paladar. El pollo se cocina a fuego lento en una rica salsa de coco, con especias y verduras. Es fácil de preparar y desaparece rápidamente. Para prepararlo...

Una olla de cocción lenta es un verdadero tesoro en cualquier cocina, ya que permite preparar de forma rápida y deliciosa una gran variedad de platos sin complicaciones. Las pechugas de pollo en este plato de estilo caribeño...

Dale a tu cerdo cocinado a fuego lento un sabor más sabroso añadiéndole salsa jerk jamaicana. La paleta de cerdo es ideal para esta receta. Después de una cocción lenta prolongada, literalmente...

La pimienta de Jamaica, el jengibre y la leche de coco le dan un sabor único a este plato fácil de preparar, que incluye tiernos trozos de carne de res estofada, batata y pimiento. La carne se cocina a fuego lento con las verduras en...

Esta sangría playera, con frutas tropicales, ron de coco y sirope de coco, es la bebida perfecta para fiestas en la piscina o reuniones con amigos después de las vacaciones para refrescar el ambiente.

Es difícil resistirse a un salmón perfectamente asado con una vibrante salsa mojo cubana de cítricos. En lugar del tradicional jugo de naranja, esta marinada...

Las alitas de pollo se hornean en grasa especiada y luego se fríen hasta que queden crujientes, lo que da como resultado unas alitas súper jugosas y deliciosas. Pero lo que las distingue de otras alitas es su salsa especial y sabrosa...

Para esta receta, lo mejor es usar cortes de carne económicos, como la entraña o el flanco. Estos cortes son más duros que los cortes de primera calidad, pero...