Malasadas (donas hawaianas)
Votos: 13
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Malasadas (donas hawaianas) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (7 g) de levadura seca activa
- 3/4 de taza más 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 taza de agua tibia (43 °C)
- 6 huevos
- 6 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1,5 tazas de leche
- 1/2 taza de crema baja en grasa (10-12%)
- aceite para freír
- Azúcar para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1/4 de taza de agua tibia. Deje reposar. Casque los huevos en el tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que espese y adquiera un color amarillo pálido. Reemplace la batidora con el gancho para masa. Con la batidora a baja velocidad, agregue la levadura disuelta, la mantequilla derretida, la leche y la crema al tazón. Sazone con sal. Agregue la harina, 1 taza a la vez.
- Amasar hasta formar una bola suave, despegándola de los bordes del bol y apretándola contra el gancho amasador. Transferir la masa a un bol ligeramente engrasado. Cubrir el bol con film transparente y colocarlo en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Dejar levar la masa hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora y media.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvoréala con harina. Con un rodillo, extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm y dale forma rectangular. Cubre la masa con film transparente engrasado (esto evitará que se pegue) y déjala levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
- En una cacerola grande y profunda o en una freidora, calentar el aceite a 180 °C.
Con un cuchillo afilado, corta la masa en cuadrados de 2,5 x 2,5 cm. Fríe un par de cuadrados a la vez hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente para asegurarte de que se doren por completo. Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reboza los buñuelos en azúcar y sírvelos calientes.
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