Donas de calabaza en el horno

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 254, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 195 mg, azúcar 29 GRAMO.

El otoño es la época perfecta para disfrutar de unas deliciosas y aromáticas rosquillas de calabaza. A diferencia de las rosquillas tradicionales, que se fríen en aceite, estas se hornean en un molde especial y son más saludables, además de tener una textura simplemente mágica: se les añade puré de calabaza a la masa, lo que las hace esponjosas y deliciosamente húmedas, mientras que las especias para pastel de calabaza complementan a la perfección el dulzor de la calabaza con sus toques especiados. Para darles el toque final, úntalas con mantequilla derretida y pásalas por azúcar y canela.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Donas

2 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas especias para pastel de calabaza
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
1 lata (425 g) de puré de calabaza en conserva
1,5 tazas de azúcar
1/3 taza de aceite vegetal
55 g de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes

Cubierta

3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Equipo especial: 3 moldes antiadherentes para 6 donas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, especias para pastel de calabaza, Levadura en polvo, puré de calabaza, azúcar, manteca, extracto de vainilla, huevos, canela

Cocinar el plato según la receta:

Donas:

Precalentar el horno a 175°C.
En un bol mediano, bate la harina, la mezcla de especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear y la sal.

En otro bol grande, bate el puré de calabaza, el azúcar, el aceite vegetal, la mantequilla, el extracto de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y amasa hasta formar una masa.
Llena tres moldes para rosquillas con la masa, casi hasta el borde. Alisa la superficie con un dedo humedecido en agua.
Hornea las rosquillas hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Voltea las rosquillas sobre una rejilla para que se enfríen.
Cubierta:

En un recipiente poco profundo, mezcla el azúcar y la canela. Unta las rosquillas una a una con mantequilla, luego sumérgelas en la mezcla de azúcar y canela y gíralas para cubrirlas. Sírvelas tibias o a temperatura ambiente.