Cómo freír pescado deliciosamente en una sartén
Descripción del método más sencillo para preparar pescado. Resultará útil para cocineros principiantes y para cualquier persona interesada en la cocina.
¿Te preguntas cómo freír pescado de forma deliciosa en una sartén? Es muy sencillo. En solo 10 minutos, podrás disfrutar de una cena sana y ligera.
¿Qué pescado es mejor?
Los pescados blancos son los mejores para freír rápidamente: bacalao, lubina, róbalo, eglefino o bagre.
Si no sabes qué pescado elegir, simplemente dile al vendedor del mercado o de la tienda cómo piensas cocinarlo exactamente, y te recomendarán justo lo que necesitas.
¿Cuánto pescado debo comprar?
Un filete de entre 170 y 220 gramos por persona es suficiente. Puedes poner tantos filetes como quepan en la sartén. Si no te lo comes todo de una vez, guarda un poco para después.
¿Qué sartén debo llevar?
Lo mejor es usar una sartén antiadherente, por supuesto. Cocinará el pescado más rápido que una sartén normal y no tendrás que preocuparte de que se pegue al fondo.
Sin embargo, si usas una sartén de hierro fundido o de acero inoxidable, el pescado desarrollará una costra dorada y crujiente. En estos dos últimos tipos de sartén, deberás cocinarlo con aceite vegetal para evitar que el filete se pegue al fondo.
Si no tienes una sartén antiadherente o de hierro fundido, cualquier sartén que tengas en casa te servirá. Cocinar pescado en la estufa es muy sencillo. No te compliques buscando la sartén perfecta.
¿Qué hacer a continuación?
Calienta la sartén, unta los filetes con aceite vegetal, cúbrelos con pan rallado y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Sirve el pescado con una salsa ligera.
Si buscas delicias culinarias, puedes freír pescado utilizando recetas más elaboradas:
¿Qué pescado es mejor?
Los pescados blancos son los mejores para freír rápidamente: bacalao, lubina, róbalo, eglefino o bagre.
Si no sabes qué pescado elegir, simplemente dile al vendedor del mercado o de la tienda cómo piensas cocinarlo exactamente, y te recomendarán justo lo que necesitas.
¿Cuánto pescado debo comprar?
Un filete de entre 170 y 220 gramos por persona es suficiente. Puedes poner tantos filetes como quepan en la sartén. Si no te lo comes todo de una vez, guarda un poco para después.
¿Qué sartén debo llevar?
Lo mejor es usar una sartén antiadherente, por supuesto. Cocinará el pescado más rápido que una sartén normal y no tendrás que preocuparte de que se pegue al fondo.
Sin embargo, si usas una sartén de hierro fundido o de acero inoxidable, el pescado desarrollará una costra dorada y crujiente. En estos dos últimos tipos de sartén, deberás cocinarlo con aceite vegetal para evitar que el filete se pegue al fondo.
Si no tienes una sartén antiadherente o de hierro fundido, cualquier sartén que tengas en casa te servirá. Cocinar pescado en la estufa es muy sencillo. No te compliques buscando la sartén perfecta.
¿Qué hacer a continuación?
Calienta la sartén, unta los filetes con aceite vegetal, cúbrelos con pan rallado y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Sirve el pescado con una salsa ligera.
Si buscas delicias culinarias, puedes freír pescado utilizando recetas más elaboradas:
- pescado frito a la milanesa
- Mahi Mahi Frito con Espárragos y Salsa de Almendras
- Mahi-mahi frito en salsa agridulce
- Filetes de salmón a la parrilla
- Merluza frita con salsa de tomate
- Halibut y chalotas salteados con mantequilla de limón
Autor del artículo: Natalia Semenova "TopCook"
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